Kalmary w sosie pomidorowym

Kalmary w sosie pomidorowym to danie, za którym przepadamy wszyscy. 
Talerze są dokładnie czyszczone z sosu przy pomocy chrupiącego pieczywa i jeszcze się nie zdarzyło żeby ktoś nie miał na kalmary ochoty. 
W wersji dla dorosłych z kieliszkiem białego wina. 
Uwielbiam!

Składniki: 

• 400 g kalmarów mrożonych
• 1 duża czerwona papryka
• 3 średnie cebule
• puszka pomidorów (krojonych), w sezonie 4 świeże
• 2 ząbki czosnku
• sól, pieprz, ostra papryka
• oliwa
• 1/2 szklanki białego, wytrawnego wina
• pęczek natki pietruszki

Kalmary rozmrozić i pokroić w paski. 

W rondlu lub na głębokiej patelni rozgrzać 3-4 łyżki oliwy i podsmażyć pokrojoną w piórka cebulę oraz posiekany czosnek. Dodać pokrojoną w cienkie paski paprykę oraz pomidory z puszki i ewentualnie wodę (ok 1/2 szklanki). Całość dusić ok. 10 minut. Dodać pokrojone kalmary, wlać wino oraz doprawić do smaku solą, pieprzem i ostrą papryką. Dusić na małym ogniu do momentu aż kalmary będą odpowiednio miękkie (15-20 minut). Podawać posypane siekaną natką pietruszki. Danie najlepiej smakuje w towarzystwie świeżego pieczywa.